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17 Nov 2022

如何品飲威士忌2 – 品飲步驟建議

如何品飲威士忌2 – 品飲步驟建議 純飲也好,加冰加水都好,其實品飲並無絕對的規則,只要自己開心舒服就好。 不過想要全面地去了解威士忌,有些方法還是值得我們參考。 事前準備 一個安靜的環境。 (當然這是看個人習慣,只要能讓自己更專注,隔離外在世界就好。) 香氣絕對是威士忌品鑑的重要因素,所以一個沒有強烈氣味的環境是十分重要的。 這包括香水、潔淨雙手的洗手液、擦拭枱面的清潔劑等發出的氣味。 水。每次啜飲之間用來清潔口腔。 白麵包、蘇打餅。如想要清味蕾可嚼一點。   選
17 Nov 2022

如何品飲威士忌1 – 品飲所指何事

如何品飲威士忌 – 品飲所指何事? 不管是茶、啡還是酒,品飲離不開觀察、聞香、品嚐,只是每種飲品「語言」不一樣,就像學外語一樣,只要有了共同語言就能隨心所欲的跟酒友詳談。   觀察 (Observe): 主要是觀察顏色,顏色其實不影響味道,且很多威士忌評鑑大賽也不把顏色視為品鑑標準之一,但顏色能給我們一些參考,根據不同的木桶或陳年時間,會賦與威士忌不同的酒色,單純的以時間來說,未經陳年培養的新酒會是白色,而十五年以上的會呈現虎珀色。放進美國波本桶陳年的威士忌會呈金黃
06 Nov 2022

威士忌算什麼東西?! 酒基本分類 – 威士忌入門101 第1章

  近年來有不少客人開始接觸威士忌,卻對威士忌不太了解,這一編先由最基本基本基本說起!  原本標題想寫「一文搞清楚什麼是威士忌!」之類的MARKETING標題,發現一文根本搞不清,還是「貼地」一點慢慢寫 知識類文章文字會比較悶、稍後會加點插圖/影片~   甚麼是威士忌? 酒 -「乙醇(酒精)含量高於0.5%的飲料」。按產製方式,酒略可分成三大類 : 釀製酒、蒸餾酒與合成酒,而威士忌就是蒸餾酒類的一種。   釀製酒 酒精濃度少於20%,以糖