Glenallachie 16 Present Edition 50th Anniversary 49%

為了紀念BILLY WALKER 50週年，第二版特別推出了在Mizunara Oak中進行特別二次陳年的威士忌。這款16年陳釀的單一麥芽威士忌是這個紀念的三部曲中的第二款。

威士忌傳奇BILLY WALKER以尋找有趣和不尋常的木桶而聞名，特別是來自小規模優質生產商的木桶。作為一名註冊化學家，他對於威士忌在熟成過程中的風味發展有著真正的興趣。

在這個過程中，他分析了威士忌在有趣或很少使用的木材上的發展情況。這款精緻而罕見的單一麥芽威士忌代表了BILLY當下的時光。

當他熱切地致力於一個非常創新的木桶管理政策。日本櫟木是一種非常稀缺且昂貴的橡木，很少用於威士忌的陳年。這是一種難以鑿製的橡木，因為樹木不是直生長。

這對於橡木板的生產提出了挑戰。木材中還有很多節，因此桶很容易漏水。這些樹必須經過約200年的生長才能被砍伐；比大多數用於桶中的橡木要老兩倍。

在sherry and mizunara casks中進行了一個複雜的雙重陳年過程之後，這款特別的單一麥芽威士忌誕生了。

WB: 90

香氣：充滿黑巧克力、蜂蜜和烤杏仁的味道，伴隨著檀香木、生薑、橙皮、焦糖山核桃和椰子片的微妙提示。

口感：山蜜、肉桂和蜜餞生薑，、乾黑色漿果、榛果和無花果糖漿。

餘韻：在悠長的餘韻中，深色甜味和新鮮的辛香味交替出現。