Name: THE HACHI SHOCHU SWEET POTATO (IMO) CASK MATURED & BARLEY (MUGI) CASK MATURED
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Price: 780.0 HKD
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THE HACHI SHOCHU SWEET POTATO (IMO) CASK MATURED & BARLEY (MUGI) CASK MATURED

SWEET POTATO (IMO) CASK MATURED & BARLEY (MUGI) CASK MATURED
燒酒一向係香港都比較少見而且普及率亦唔高，難得翻到一款精品燒酒，加上以威士忌陳年方式，有別一般燒酒，香氣複雜得黎又舒服，口感仲非常順滑! 非常推薦呀!
依家黎門市仲可以試得到! 快D黎感受下啦!

**“Hacchan”是出生於鹿兒島的美食家，
和燒酒一起長大的日本人，最終成為了燒酒宅男。
作為日本燒酒 HACHI 系列的靈感來源，
您可能會在標籤上找到 Hacchan，正在享用飲品。

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Description
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1. SWEET POTATO (IMO) CASK MATURED:

這款酒是由Hacchan與大久保酒造的合作(大久保酒造是鹿兒島的一家家族農場釀酒廠)，由 Kogane Sengan 製成，一種蓬鬆可口的甘藷品種，具有可愛的香氣和金色的皮膚，在常壓下單次蒸餾（使其成為本格燒酒）以保留底層成分的風味，這批 Batch 1是一桶90% 在Virgin Oak中陳年約 2 年，10% 在Virgin Oak中陳年約 2 個月，以保留原酒的風味，同時為嗅覺、味覺和收尾增添額外的複雜性。

香氣：新鮮水果、莫斯卡特爾、荔枝，幾乎像新鮮的起泡白葡萄酒、奶油蘇打水和新鮮薄荷，帶有微妙的甜味

口感：最初的甜味帶有新鮮薄荷、奶油蘇打水、穀物和香料，如丁香和荳蔻，後面帶有一絲橡木和黑巧克力的味道

Volume: 720ml

ABV: 30%

2. BARLEY (MUGI) CASK MATURED

由在 Kitsuki 和 Usa（都在大分的釀酒廠附近）種植的當地大麥製成，並在常壓下單次蒸餾（使其成為本格燒酒）以保留原有風味，這批Batch 1在 2 年左右成熟來自ex-Sherry (oloroso) Hogsheads (Jerez) 為原酒增添了複雜性和風味。

香氣：甜美的深色和乾果、李子、葡萄乾，幾乎像威士忌一樣，油漆和清漆

口感：甜美的干果，微妙的橡木味，很好地覆蓋了口感。溫暖的香料，甜的 ibiligaco，帶有巧克力和花生醬的後端

Volume: 720ml

ABV: 30%

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